黄油切成小块，室温软化，气温低的话，可以用热吹风辅助软化，不要融化。准备好食材，粉类，淡奶油，1个蛋黄。
黄油软化到可以轻松摁压的程度。4、用打蛋器把黄油搅拌匀，无需打发。
倒入细砂糖和糖粉，先压拌一下让糖粉融入到黄油中，之后开启电动打蛋器打发到黄油发白，而且比较蓬松
蛋黄和淡奶油混合均匀。分多次倒入到打发的黄油中，每一次都要打匀后再倒，大约3-4次。
用刮刀，切拌和压拌的方式，让面粉融合黄油。直到无干粉，且成团。
挤到烤盘上即可，这里需要注意一下，尽量直接挤到烤盘上，如果垫油纸的话，会导致曲奇花离模失败，油布的话相对好些，如果油布也不好操作的话，就尽量挤到烤盘上吧。
补充曲奇面团的话，是打开上部的盖子，放入适量面团，再调整好压片的位置，旋紧盖子即可，换花片的话，只要拧开前端的盖子，就可以替换了。其他花片的形状。
提前预热烤箱，170度，12分钟左右。边缘上色即可。尽量烤的时候，多隔着烤箱门观察曲奇上色情况。烤箱不同，请根据自家烤箱调整温度时间。
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