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家庭简易版罗宋汤(4/13)
牛肘子洗净放入冷水大火烧开
焯水去除血水和白沫 煮到肉变色 水倒掉 用冷水再冲洗一下
重新放水淹没牛肘子 放入葱姜和八角
加入少许黄酒 大火煮开后转小火慢炖
将土豆、胡萝卜、番茄和洋葱切丁备用
热锅加油
油热之后放入土豆翻炒
放入番茄、洋葱翻炒
放入胡萝卜翻炒
最后放入卷心菜翻炒 快熟时 加入少许盐和番茄酱炒匀
将牛肘子取出 切成片
将切好的牛肉片（一半）和蔬菜放入牛肉汤 煮3个小时 牛肉煮烂即可
牛肘子比较大 所以我分了一半加在了汤里 一半做了白切可以蘸料食用 一半只需要500g牛肉煮汤就可以了