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青椒鸡丁炒饭(0/4)
鸡肉切成丁，不要太大，小丁就可以了，然后加入料酒，姜碎，生粉，盐，生抽，老抽，白胡椒粉少许，拌匀静置10分钟
青椒切碎丁，葱切葱花备用
锅里烧油，油热后撒葱花出味，然后一勺豆瓣酱煸炒豆瓣酱出油至香后倒入鸡丁，炒至变色后倒入青椒，再撒点盐，炒一会后可以自己尝一下咸淡，再调。
倒入米饭，捣碎，翻炒均匀至热，有热气后再撒一点盐，不要太多，出锅