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#《风味人间》美食复刻大挑战#咖啡花朵小面包(3/14)
所需配料称好备用。
酵母粉与咖啡分别用少许分量内的纯牛奶搅拌至融化，面粉中倒入白糖、酵母水。
倒入咖啡。
倒入余下的纯牛奶。
和成光滑的面团。
盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。
面团放在垫子上平均分成6份排气。
取其中的一份再平均分成5小份，团成小圆球放入模具中。
用小筛子撒上一层薄薄的糖粉。
烤箱提前预热：上185度，下175度，放入中层烘烤20分钟。出炉取出再次筛少许糖粉，晾凉即可享用美味！
成品图。
小巧精致。
香醇美味。
成品图。