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抹茶布丁(2/6)
吉利丁片用凉水泡软。
7克抹茶粉加20克凉白开拌匀备用。
250克纯牛奶和30克白砂糖倒入不粘锅。
开小火煮到砂糖融化即可，不用煮开。
泡软的吉利丁片挤干水分和抹茶一起倒入煮过的牛奶中搅拌至吉利丁融化，过筛两到三遍。太烫抹茶粉会结颗粒，吉利丁凝固效果也不好。
过筛后倒入布丁杯中盖保鲜膜冰箱冷藏一夜。如果喜欢倒扣在盘子上吃的话在布丁杯上抹上融化的黄油。吃的时候可以加上喜欢的水果，个人喜欢芒果，本来切好准备放上去的，拍照时给漏了，吃完才想起来。