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南瓜蜜豆麦芬蛋糕(
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将南瓜泥、绵白糖、牛奶、鸡蛋、玉米油、盐倒进打蛋盆里,用打蛋器搅打混合均匀。
倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉混合物,用橡皮刮刀快速地翻版均匀。
接着倒入蜜红豆,用刮刀翻拌均匀。
翻拌的时候注意不要翻拌过度,拌到面粉完全湿润、面糊看上去粗糙且多块,就可以停止了。
将面糊装入裱花袋(我觉得用裱花袋比较省事,不用裱花袋的话,也可以用小勺把蛋糕糊挖进蛋糕托里!)
将面糊挤到蛋糕托里,八分满即可。
表面撒一些燕麦片装饰,使口感更丰富。
放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,烤30分钟,烤到表面上色、用牙签扎入蛋糕中心再拔出,牙签上没有残留物,就可以取出来了。