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宝宝辅食-杂蔬丁香鱼米饭糕(14/15)
准备食材:米饭60克、白菜8克、胡萝卜10克、鸡蛋1个(60克)、虾3只(去皮后30克)、丁香鱼干2克、亚麻籽油适量。
将胡萝卜去皮后,切碎。
将白菜用开水焯一下,切碎。
丁香鱼用温水浸泡3-7分钟。
丁香鱼有清热去火的功效,但有的宝宝对味道比较敏感会吃出一点点苦味。在处理丁香鱼的时候,咱们可以轻轻剥去内胆,再细细切碎。 如果宝宝不介意丁香鱼苦味就直接切碎。 tips:丁香鱼补锌又补钙,不仅味道特别鲜,还带有淡淡的清香,宝宝接受度高。平时煮粥、煮面条都可以在里边加点,味道特别赞!今天的这个食谱如果没有也可以不加,换成虾皮或者银鱼也可以哈~
将虾去皮,切成小块,用柠檬腌制15-20分钟,去除腥味。
把虾肉放入搅拌机,打成细腻的虾泥。 tips:家里没有搅拌机的小伙伴也别着急,把虾肉细细的剁成泥也是可以的。
将虾泥放入大碗中,加入胡萝卜、白菜、丁香鱼,再加入已经焖好的米饭。
另外加入2滴亚麻籽油。 tips:加入亚麻籽油,除了是口感上的需要,更主要是想要帮助宝宝提升α-亚麻酸的摄入量,促进宝宝的大脑发育,因为α-亚麻酸会在人体内转化成DHA。 不少姐妹们问我是核桃油有营养还是亚麻籽油有营养,其实对比一下,核桃油中的α-亚麻酸要比亚麻籽油低,但是我还是建议大家最好能给宝宝换着吃,不要吃单一的食材,这样营养会更全面些哟~
在大碗中打入鸡蛋。
用筷子搅拌均匀。
碗底铺上烘焙纸,或者刷层植物油,把蛋糊倒入。
铺匀后冷水放入蒸锅。
蒸15-20分钟,至米糕熟透成型即可。
把米糕脱模,切成小块,最好搭配上芝麻酱,吃起来又鲜又香。