将浓稠酸奶称重，我用买的，自己做的浓稠酸奶也可以！
幼砂糖称重。（使用甘汁园幼砂糖易融化，口感清甜，除了做面点，日常凉拌菜都比较好）
加入酸奶，10g幼砂糖，玉米油，用手动打蛋器打至均匀！完全融合
筛入低筋面粉，翻拌均匀，且无干粉，提起打蛋器面糊自由流动！
蛋白中滴入几滴白醋或柠檬汁！糖分三次加入，电动打蛋器将蛋白高速打发至呈现鱼眼泡。 加入三分之糖，继续高速打发，蛋清泡消失，细腻时再加入三分之一的糖，打至湿性发泡时加入最后的三分之一糖，，打发至蛋白出现细腻的纹路，将电动打蛋器调低速打发一会儿，感觉有些阻力时，就可以停止打发，以免消泡，提起打蛋器有微微的弯勾就可以。
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌制看不到蛋白霜。最后将蛋黄糊倒入蛋白霜的容器中，继续翻拌至看不到蛋白霜即可。
不粘锅刷少许食用油，全程小火，盛入蛋糕糊，堆圆形！
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