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凉拌土豆丝(无辣)(10/13)
土豆去皮,切丝
用凉水洗两遍去淀粉
适量水烧开
加入1克盐,放入土豆丝,煮2分钟段生
葱切丝,蒜切沫
煮好的土豆丝捞出沥干水,用凉水过一下
加入葱,盐3克,糖,醋,鸡精
热锅凉油10克
爆香蒜沫
关火起锅
把蒜油一起倒入土豆丝上
拌匀,装盘
成品