准备好所有的食材。炸酱面是用的方便包装的面饼，带有炸酱料包。什锦杂蔬用的是冷冻的青豆、玉米、胡萝卜粒。
锅中放入适量清水，大火煮至沸腾，将面饼放入沸水中煮三分钟左右。
煮好的面条捞出来，沥一下水分。面条不要煮得太过软烂，口感会变差。
将面条放入碗中，倒入1小勺山核桃油或者橄榄油，都没有的话用芝麻油也是可以的，搅拌均匀，避免面条粘黏。
锅中放入一勺色拉油，油热以后，放入蒜末，煸炒出香味。不喜欢蒜味的话，可以不放。
将什锦杂蔬粒倒入锅中，翻炒一下，加入少许清水，将蔬菜粒焖煮至熟。
取一个小碗，将炸酱料包挤入碗中，是很浓稠、很厚重的状态。
往酱料中加入少许清水，用勺子搅拌均匀，将炸酱稀释一下。
然后将稀释之后的炸酱酱汁倒入锅中。喜欢吃辣味的话，可以在这一步加入一些辣椒酱进去。
用筷子将面条与酱汁混合搅拌均匀，让每一根面条都裹上酱汁，然后盛入碗中，撒上少许葱花，就可以开始享用啦。
