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脆皮南瓜饼(2/4)
1.南瓜去皮，切小块蒸熟，我切得比较小，蒸7、8就可以了。 2.取出南瓜，趁热倒入细砂糖，用勺子压成泥。
3.倒入糯米粉，和成不黏手的面团。南瓜品种不同，蒸出来水分也不同，如果比较黏就再加一点粉，如果比较干就加一点水。
4.搓成一个小团，按扁，放在面包糠上，两面蘸上面包糠。
5.锅里就少许油，煎熟，软糯的南瓜饼就煎好了。