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孜然五花肉#《风味人间》美食复刻大挑战#(11/11)
五花肉切薄片。
放入洋葱碎和生姜片。
加入海鲜酱、生抽、盐、生粉。
拌匀腌制半小时。
锅中油烧热，将腌制好的五花肉一片片夹入锅中炸，弱中火。
炸至五花肉变成透明，肥肉部分油脂炸出一些。
捞出沥干油。
锅中留底油，放入炸过的五花肉翻炒均匀，加入孜然粉、辣椒面、白芝麻。
小火翻炒均匀即可关火。
可搭配泡菜，包裹生菜叶来吃。
做下酒小菜也是很好的！