安装App
阿胶糕的制作(3/5)
先把阿胶打碎,倒入黄酒泡48小时。
将泡好的阿胶倒入锅内,中火烧开后转小火,加入冰糖,变熬边搅,以防锅底糊了,大约30分钟,待熬至能挂住为止,开始加入辅料。
先加入大枣,搅拌均匀后在依次加入核桃,枸杞,芝麻。给提前准备好的盒子垫上吸油纸,刷一层香油,然后均匀的铺上一层花瓣(可加可不加,纯属个人喜好),盛出,上面在撒上花瓣,压平。
晾一个晚上,也可放入冰箱冷藏4个小时左右。(根据自己情况而定)
切片就ok