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比趣多多还好吃的巧克力豆曲奇(7/10)
黄油室温软化以后用电动打蛋器搅打成绒絮状,加入糖粉继续搅打均匀
搅打到黄油体积变大并且发白。
分三次加入全蛋液,每一次加入全蛋液的时候都要搅打到完全融合在倒入下一次。
呈现黏稠的状态
把可可粉、低筋粉、苏打粉、泡打粉放入盆里,搅拌均匀以后过筛
用刮刀将粉类和黄油混合成团
⚠️不要过度揉捏,以免起筋,只要成团就好。
加入70g巧克力豆,用手揉成面团。
把面团揉成一个个的小面团,揉圆按扁,表面放上巧克力豆,排放在烤盘上,烤箱170度预热,上下管20分钟。
超级酥脆。颜值也高