杭椒洗干净去头，切成4-5毫米宽。大蒜切碎。

油锅热了，放蒜泥进去炒香后放杭椒进去炒，炒一会，放入白醋或者陈醋，或者两者都放，看自己喜欢，然后再炒焖一下，放糖调味，再放一点酱油上色，炒至杭椒断生，软软的即可放点盐出锅。

成品，过程忘记拍照了，只能说巨好吃，平时我喜欢酸辣甜口味的，所以醋和糖我放了挺多