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葡萄奶酥(15/21)
准备食材：蛋黄3个、黄油85克、低筋面粉180克、绵白糖30克、葡萄干30克、奶粉12克。
烘焙工具：准备好电动打蛋器（手动打蛋器需要搅拌的时间会很长），筛网，擀面杖，刮刀，揉面垫。 另外烤饼干需要铺上烘焙纸或者烘焙垫。 当然，你还需要一台烤箱。
开始制作前，姐妹们最好先把黄油取出，在温暖的室温下自然软化，像这样轻轻一按就塌下来的状态最好了！
将葡萄干切碎。
找个大一些的打蛋盆，把软化好的黄油放入，用打蛋器低速搅打，把黄油打发成这样的小羽毛状，看！有点像是奶油一丝丝的状态哟~
把白糖和奶粉一起加入。
继续用打蛋器搅打。
分三次加入蛋黄。
混合到这样的程度就可以~
接着把低筋面粉过筛加入。
用刮刀搅拌均匀。
把面团揉好，揉至手光盆光的程度即可。
把葡萄干揉进面团里。
将葡萄干放入面团中。（这次我试了另一种方法，将葡萄干在面团揉好后再倒入，感觉也很方便）
把面团压扁，用擀面杖擀成薄饼，整理形状，大约是1cm厚度即可。
用刀切成小方块。小方块的尺寸大约是2*3cm。
。将饼干放入铺了烘焙纸的烤盘上。
放入烤箱中层，上下火150度，烤制28分钟
我在拿出烤箱前10分钟的时候，把烤盘拉出来，在饼干上又刷了一层蛋黄液，然后又推进烤箱继续烘烤了，这样饼干做出来会有一层蛋皮，颜色也更好看。如果喜欢的话可以多准备一颗蛋黄液。
这几天宝宝有小零食吃，果然听话不少呢！