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圣诞雪人卡通包系列(一)(16/27)
盆中放入中筋面粉150克,酵母粉1.5克、糖7克、玉米油5克、水80克和成面团。
取出适量白色面团分别加入红曲米粉、黑可可粉、菠菜粉、南瓜粉揉出彩色的面团,建议红色面团10克、黑色面团10克、绿色面团10克、黄色面团2克,图片上我留的量多了。
最好找一个密封保鲜膜盖住面团,防止面团水份蒸发。
白色面团预留出20克之后做围巾和帽子用,剩下的分割成三等份,大概是60克一个。
按照10克头部、20克上半身、30分割成三个面团。
准备豆沙馅,包入雪人的身体。馅料克数,小的3克,大的7克。
包好馅料,揉好面团组合成雪人身体,下面最好垫上油纸。
取出预留的白面团和绿色面团做雪人帽子
绿色面团擀成薄片,白色面切成长条放在上面,用擀面杖继续擀平。
分隔如图的条状,切好的细长条放在宽长条上做帽沿。
卷起来粘合成桶状
上收口做成帽子形状
把帽子给雪人装饰上
准备做雪人围巾,取白色面团和红色面团揉成粉红色,三色面团搓成长条混合放在一起,擀面杖压平。
分割成长条状
压平后用剪刀把两边剪出围巾流苏边
分割成两段,装饰雪人
取黑色面团捏成小球状,装饰成眼睛和嘴。如果觉得麻烦,这步可以省略,蒸好以后用可食用黑色素笔画出表情也可。
取芝麻大的黑色面团,两手指在手心里搓成条状,用竹签截取需要的大小做雪人嘴部装饰。
取黄色面团,如图做雪人鼻子
装上雪人鼻子
取意大利面或者粗的挂面条,外面包上黑可可粉面团。
插入雪人身体装饰城手臂,用剪刀剪出手。小雪人卡通包就做好了。 做到这里,如果追求完美的话,用围巾剩下的面团混合白色面团,做成浅粉色面团,装饰成雪人腮红。
做完造型,基本上已经醒发完成了,如果醒发太快,生胚快要过度了,直接开水上锅蒸12分钟。如果生胚是醒发不足,凉水下锅大火蒸15分钟,蒸好后关火3分钟后再打开锅盖。
可爱的小雪人就做好了
圣诞节快到了,赶快做起来吧!
这就是那块带给我灵感的圣诞盘子上的图案。可惜不够时间做那个灯。如果做好灯的话,雪人就醒发过度了。