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巧用饺子皮,韭蛋灌饼(9/9)
首先碗里打入两个鸡蛋,然后打散均匀。
韭菜洗净切碎,放入碗里和蛋液一起搅拌均匀,放入适量的盐、鸡精、胡椒粉,并搅拌均匀。
取两片饺子皮,一片边缘沾点水(留一小处不沾水,便于灌蛋液),另一片不沾水。
然后把两片叠合在一起,用叉子在边缘压紧(不要压破),将两片完全闭合(留一小口不闭合,便于灌蛋液)。
把饺子皮放在掌心,将口打开,用勺子打入韭蛋液(约1-2勺即可),然后在沾点水用手捏紧,再用叉子压实。
平底锅冷油热锅,放入灌韭蛋饼,小火煎至两面金黄熟透即可。
一道焦香酥脆,人人爱吃的灌韭蛋饼就完成了。
早餐来一份灌韭蛋饼和一杯牛奶足矣!
唯美食与爱和你分享,喜欢就学做起来吧!