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黑枸杞蛋糕（雾霾蓝蛋糕）(2/9)
准备食材。黑枸杞泡入30克水。
用料理机把黑枸杞和水搅碎，过滤出渣滓，留下枸杞水。
蛋清蛋黄分离出来，装蛋清的盆要求无水。
将蛋黄液搅匀，加入植物油搅匀，再加入枸杞液搅匀，搅拌好的液体是这样的，颜色很好看。
再加入低筋面粉搅拌均匀，无颗粒。
蛋清分三次加糖，最后打至湿性发泡。
取1/3的蛋白放入枸杞蛋糊中翻版均匀，再倒入蛋清里，翻拌均匀后放入模具中，震掉大气泡，表面抹平。
烤箱140度预热，烤制50分钟。取出来倒扣到凉架上。
组织很细密，颜色很诡异，吃一下这两年的流行色，雾霾蓝，感觉很高大上。