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#山楂食记#桂花山楂糕(3/9)
把买回来的山楂清洗干净。
放在锅中煮10分钟。
把煮好的山楂去皮去核。
用料理机打成细腻的山楂泥。
把山楂泥放入锅中，小火不停地翻炒，加入冰糖和麦芽糖，再挤上半个柠檬的汁。
炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
凝固后倒出容器，切成想要的大小。
表面撒上桂花即可。