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果蔬蝴蝶面(7/9)
将火龙果切成小块,加入适量水,用榨汁机打成汁,然后加入适量盐,搅拌均匀。盆中倒入适量面粉,缓缓加入火龙果汁,边倒边用筷子搅拌均匀,直至五干粉状态,然后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜袋,静置半小时。
按照步骤1制作好胡萝卜面团。盖上保鲜袋,静置半小时。
同样的道理制作好菠菜面团。盖上保鲜袋,静置半小时。
以菠菜面团为例,静置好的面团,取出,将其擀成薄薄的长形的面片。
将擀好的面片先切成长条形,然后再用模具压成两边带有花纹的长方形。
取其中的一小片面片,用筷子从中间夹出蝴蝶形。
夹好的面片呈如图所示的形状。
火龙果和胡萝卜面团按照这个方法依次做好。
所有的蝴蝶面做好,放在竹帘上,如果现吃的话可以及时做着吃,如果不急着吃的话,可以晾干,然后放进密封盒里,想什么时候吃就什么时候吃。