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自制冬瓜糖（无生石灰版）(10/11)
准备冬瓜和白糖，麦芽糖。
冬瓜洗净，切成0.5cm厚的薄片，再切成丁，大小随意，用料理机打成绒也可以。
加入白糖拌匀。
腌制3小时后出来很多水，水不用倒掉，直接熬制。
我是用电饭煲熬煮的，最好用硅胶铲。
烧热后翻炒5分钟，加入麦芽糖继续翻炒。
翻炒至锅边出糖，可以出锅了，不想要太干的，现在就可以分小块晾凉，之后用糖纸包装。
烤箱预热90度烤20分钟。
出锅有点金黄，这次烤得有点干，吃起来有点粘牙，但是也很好吃呢。
可以用糖纸包装上，如果没有糖纸也可以用硅油纸裁剪成小块包装。
有用糖纸包的，有用硅油纸包装，自己家吃不用在乎外表，好吃就行。