先把糯米粉热锅炒一下，炒到香味出来 ，颜色微黄即可。白芝麻如果不是熟的，也需要炒一下。
先入糯米粉烫熟，依次加入椰丝，糖冬瓜，白芝麻，翻炒。
面粉倒案板上，开窝，放猪油和麦芽糖，开水分次加入，用刮板把粉从外围往中间铲，用手掌根布擦揉面团。
再来做干油酥。将面粉和猪油用手搓揉，先揉成粗玉米粒状态，再成团。
然后采用大包酥的方法，水油皮擀薄擀圆后包入干油酥，像包团子一样包好，收口捏紧。
再按压，然后用擀面杖擀成长方形，要从中间往两边擀，动作要轻柔。
沿长边，从上往下卷，两边要管住，卷紧，最底下手指轻轻按压，压扁压薄，收口按紧，中间粗的地方再两个手一起在案板上搓细。
包入馅心，用虎口按包团子的方法收口，多余的揪掉。捏紧收口。
依次包好后 码入垫好油纸的烤盘，刷蛋液，刷两遍，刀片划三道口，撒白芝麻。
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