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麻婆豆腐拌面(5/11)
面条煮熟后捞出,用小电风扇吹到完全变凉,拌入少许的芝麻油搅拌均匀。(面条我是加了南瓜汁,用面条机做出来的。)
豆腐清洗一下,切成小块儿。
放入锅中稍微焯一下后捞出。(这样是为了祛除豆腥味儿,炒的时候也不容易碎。)
锅中倒入玉米油
放入麻婆豆腐调料,翻炒出香味儿即可。
放入豆腐稍微炒一下。(很偷懒的做法,直接买的现成的调料炒的。)
再倒入一小碗的清水,中火煮2分钟左右。
调一碗水淀粉,多次少量的倒入锅中,汤汁慢慢地变得浓稠后,关火就可以了。
做好的麻婆豆腐浇在面条上。撒点儿白芝麻、香菜装饰一下~
码点儿黄瓜片,放一个荷包蛋~
哈哈( ﹡ˆoˆ﹡ )~开吃啦~