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红烧鱼(6/6)
把鱼洗干净,两面划2或3刀,倒入料酒和盐腌15分钟
热锅倒入油,放入葱姜蒜炒至香味
待葱姜蒜有香味,放入鱼,煎至两面金黄
倒入水,水要抹过鱼的一半,大火烧15分钟
倒入酱油、耗油、青椒、葱段、香菜,转中火收汁即可 (喜欢豆瓣酱的也可放入)
收汁装盘