抹茶红豆软欧(
6
/14)
波兰种材料混合均匀，放入冰箱冷藏一夜发酵。
将波兰种面团放入厨师机中，主面团材料除黄油外，一起放入厨师机搅打。
搅打至出粗膜，放入软化黄油，继续搅打至出完整薄膜。
取出面团放入容器内，盖上保鲜膜发酵。
麻薯材料拌匀，放入蒸锅蒸20分钟后，趁热加入黄油拌匀后盖上保鲜膜备用。
面团发酵至两倍大。
排气后分成三份，滚圆后松弛15分钟。
取一面团擀椭圆形，放上肉松。
铺上一层豆沙。
加上麻薯，放上蜜豆和核桃。
卷成椭圆形，收口朝下继续发酵至两倍大。
发酵好的面包胚撒上面粉，进行割包后，放入烤箱中层，180度，烘烤20-25分钟，中途加盖锡纸。
柔软而内馅丰富的抹茶红豆软欧。
抹茶红豆软欧
