1.粉丝：温水泡软 2.虾：用盐水清洗干净，开背去虾肠，虾线。 弄好的虾放点盐，料酒，胡椒粉，生粉，抓均匀，腌制五分钟 3.瘦肉：剁成肉沫，放点盐，生抽，油，生粉，搅拌均匀 4.蒜：拍扁，剁碎（能剁多碎就剁多碎！也可以借助某种神器） 剁好的蒜蓉☞放生抽，油搅拌均匀即可 ✌所有食材准备好就可以进入中间摆盘环节了！！！

干净的盘子： 1.粉丝铺底☞ 2.铺瘦肉☞ 3.虾一个一个的摊开铺好，最后留一个去头，放中间，虾尾要翘起来放

粉丝，瘦肉，虾，摆好盘 放入调好的蒜蓉。 所以步骤完成！ OK！ 锅里放水大火烧开，上锅蒸15分钟，开盖，撒上葱花，关火，出锅。

成品！ 开吃！！！