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糖醋羊肉丸子(4/9)
将羊肉洗净，斩成肉糜
荸荠去皮，斩成泥
鸡蛋打散在碗里，放入羊肉、荸荠、面粉、味精、细盐、黄酒、生抽拌匀
锅内放油烧至六成热时，将拌匀的羊肉泥做成丸子，放入油锅中炸至色金黄
倒出沥油，备用
将生抽、黄酒、白糖、水淀粉、羊肉汤放入小碗中搅匀成对汁，倒入锅中，搅拌至起泡，即倒入羊肉丸子，加醋颠翻几下，使丸子沾满糖醋汁，淋上芝麻油，即可出锅
成品图一
成品图二
成品图三