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土豆包(13/14)
牛奶微波炉微至温热，加入40克红糖搅拌至糖完全融化在牛奶中
除黄油外所有原材料放至厨师机中
揉至面团光滑的时候加入黄油，继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段
面团揉圆放盆中，表面盖湿布
放温暖的地方发酵至两倍大，用手指沾面粉，戳出的孔洞不塌陷不回缩即可
拿出面团排气，将面团分成40克，50克大小不等的小面团
将小面团揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟！豆沙馅分成30克一份，备用
一份面团拍扁，包入30克豆沙馅，捏紧收口
将包好的生坯捏成扁圆形，尽量接近土豆的形状！放入学厨13寸浅烤盘中
拿一个粗竹签，在土豆表面戳一些不规则的小洞
烤箱开发酵档，放一盘热水，将做好的土豆包放入，继续发酵至两倍大
发酵好的土豆包生坯表面筛一些可可粉和低筋粉的混合物，不用筛的特别均匀，自然一些即可
空气烤预热160度，烤20分钟
成品