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鹰嘴豆香菇烩荞麦饭(10/10)
准备食材
鹰嘴豆提前浸泡一夜12个小时以上，荞麦米浸泡30分钟，沥干浸泡的水，然后一起放入锅中煮开后转小火煮15分钟，煮好沥水备用
香菇切成小片，秋葵焯水后一切为四条，洋葱切碎，蒜切片
起锅加入橄榄油，加入洋葱蒜片，翻炒至洋葱透明
加入香菇和少许清水，将香菇炒熟
加入荞麦米、鹰嘴豆、酱油翻炒均匀
加入秋葵、海盐、黑胡椒
炒匀出锅即可
成品
成品