花生麻薯的做法_菜谱

准备一个小深盘，放入糯米粉，木薯粉和糖拌匀。

用手把黄油搓进粉中，要均匀无小块，然后加水拌匀。

小深盘上盖上一个小盘或保鲜膜，防止水蒸气滴落到盘中，放到煮蛋器蒸20分钟。蒸好后呈微黄。

利用蒸面团的时间将去红衣的花生切碎。

把花生切细，铺开。

用硅胶铲把面团翻成团，压一压。

面团放到花生碎上，正反面都粘上花生碎。用双手把面团抻一抻压一压，呈基本的长方形，然后用擀面杖把面团擀开。面皮约4mm厚。

将面皮切开4份，分别挤上约9克芝麻酱，两头留一点空白，防止包好后花生酱被挤出。

将面皮两侧包拢，中间的连接处捏紧。

包好后接口处向下，这是一个长条麻薯，也可以把两头多余的面皮切下来(看起来整齐)，再一切为二，这样今天这份食谱可以做成八个小麻薯。

花生麻薯很好吃，估计放不到第二天。如果做很多吃不完需要放密封冷藏，但低温会让淀粉返生，所以需要再次加热食用。可以用蒸蛋器上层蒸3-4分钟，或者虚掩上保鲜袋微波炉加热20-30秒后再吃。