马糕简称米糕(
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材料大集合
准备一个干净无水大盆倒入糯米粉 粘米粉 白糖搅拌
一边搅拌一边倒入水 不要一次性倒太多一定要慢慢倒入慢慢搅拌像颗粒状就可以 一定要半湿半干状态 如果水多了那么就太黏一会就没法过筛
颗粒状的粉咱们用手把它搓一下这样为了整个粉状更均匀
准备一个蒸笼一块大蒸布铺在蒸笼上 把粉过筛到蒸笼里
这是过筛好的粉非常的细腻
用刮刀轻轻磨平然后用刀划线 千万不要压要不然做出来的是死的
蒸布给它密封盖上 大火烧开转中火蒸25分钟
成品 这次没有抹平中途被我打开一次 所以有点微裂但是不影响口感 非常Q非常糯甜度刚刚好
成品 真心很好吃
