1.小黄瓜洗净，隔夜晾干。 2.放入玻璃瓶，倒入矿泉水。 3.放入小茴香、花椒、干辣椒、泡菜盐。 4.室温发酵7天。 5.跑好的水可以泡其他菜，腌制时间缩短一半。