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酸辣汤(22/23)
准备好所需的食材： 嫩豆腐1块，火腿肠2根，西红柿1个，鸡蛋1个，木耳提前泡发好，金针菇200克。
西红柿切十字花刀，用开水烫一下，扒掉外皮。
处理好的西红柿切成小丁儿备用。
火腿肠切成丝，嫩豆腐切成丝，木耳洗净切成丝，金针菇切掉根部清洗干净备用。
锅烧热倒入适量的油，放入西红柿煸炒至西红柿软烂。
加入适量的水。
煮开后，放入金针菇，火腿丝，豆腐丝，木耳丝。
加入一勺盐。
一大勺胡椒粉。
放入一勺生抽调味儿。
放入少许酱油调色。
放入一大勺陈醋，煮两分钟左右。
淋上水淀粉给它勾一个薄芡。
倒入搅好的鸡蛋液搅拌均匀。
起锅前加入1勺鸡精，适量的香菜和葱花，淋入少许香油即可食用。
成品图
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