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泰式酸辣风爪(10/11)
鸡爪去指甲，对半切。可以去骨。但是我没有耐心
鸡爪煮熟后，冷水反复冲洗，最后放冰水里冰镇（旁边的柠檬是去完柠檬汁后怕浪费，就扔一起去去腥味）
辣椒切段
半个柠檬挤出汁
柠檬汁 辣椒段 蒜粒 姜片2片 一起打成酱料（用的德国mf料理机，几秒就可以，很容易清洗）料理机微信号：Reel-Chan 喜欢可以找她
成酱料后，加2汤勺白醋
加入盐（稍微多一点点）和白糖
料理机
成品
放置一会儿后。更入味
ok啦