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棒棒锤炸鸡腿(6/6)
小鸡腿用剪刀沿着底部骨节处剪开，再把肉沿着骨头外翻出来，做成小肉锤的样子。
加入料酒、生抽、姜蒜末、盐、胡椒粉、辣椒粉，抓匀腌制2小时。
腌好后依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
油锅加热到170度左右，筷子放进去有小气泡均匀快速的冒出时，放入鸡腿。
炸至表面金黄酥脆，鸡腿完全熟透就可以捞出了。
吃的时候可以配番茄酱，或者撒一些孜然、辣椒粉。