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酸奶土豆饼(2/8)
烹制方法:煎烙 参考月龄:8M+ 所需时间:15分钟
土豆切丁,上锅蒸15分钟。
压成土豆泥。
倒入酸奶中,鸡蛋加入,搅匀。
80克小麦粉、20克黄豆粉、1.5克泡打粉加入,搅匀。根据酸奶不一样的稀稠度,小麦粉不一定全部加完,如果是浓稠的酸奶,加40克小麦粉和20克黄豆粉就可以了。面糊稀一点稠一点都可以。 >>黄豆粉可以换成玉米粉、其他杂粮粉、小麦胚芽等。没有全都用小麦粉,营养会低些。
平底锅中加少许油,开小火,舀一个个小饼入锅。全部摊好可以盖上锅盖焖一会。 >>不加油也可以烙饼,烙出来的就是松饼,需要好一点的不粘锅支撑。
一面煎好翻面,关火,盖上锅盖,用余热焖片刻即可。
如果家里的酸奶快过期啦,或者自制酸奶喝不完的时候,用来做这个饼很合适哦。