①锅中烧开水，将黄花菜焯3-5分钟。捞出过凉水，黄花菜对半撕碎。 ②肉切丝、香葱、蒜切末。 ③锅中热油放入蒜、葱末肉丝、蚝油大火翻炒1-2分钟放入黄花菜继续翻炒2-3分钟加盐即可。