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南瓜吐司(4/18)
准备好材料
把材料除黄油外的全部材料一起放入厨师机桶中
启动厨师机,揉到面团光滑
放入软化好的黄油
继续启动厨师机揉面,直到揉出手膜,即是可以拉出薄薄的一层薄即可
把揉好的面团取出放入容器中,盖上保鲜膜进行一发
等面团发至2倍大,手指粘面粉在面团中间戳个洞,不回缩不塌陷证明已经发酵好了
取出面团排气后,平均分成8份,滚团盖保鲜膜松弛20分钟
面团擀成牛舌状
轻轻卷起来
盖保鲜膜松弛15分钟
用擀面杖再次擀成牛舌状
轻轻卷起来
放入吐司模具里盖上保鲜膜进行二发
发至8-9分满时盖上盖子
放入预热好的海氏烤箱,上下火160度,下层30分钟
烤好取出趁热脱模放在烤网上晾凉即可
成品图