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红烧茄子（超级下饭菜）(3/11)
长茄子切一厘米厚片
面粉、黑胡椒粉、盐，加水调成稀糊
取少量茄子片，放入面糊中，能均匀裹住就可以了
炸锅中倒油，烧至七成热，放入挂浆的茄子片，炸至金黄
全部炸好，沥油备用
另起一锅，放油爆香葱姜，加入蒸鱼豉油和香醋，略炒一下
倒入炸好的茄子翻炒均匀
加入少许清水，加入白糖调味，翻炒收汁，炒至水基本收干即可，出锅前可根据口味添加食盐！
浓香扑鼻
米饭杀手！
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