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比肉还香的——浇汁豆腐丸子(8/12)
基本的食材、豆腐、鸡蛋、胡萝卜去皮
去皮后的胡萝卜用刀切成碎末
把豆腐放到一只大碗中，捣碎，再依次加入胡萝卜碎、盐、蚝油、香油、花椒油、进行调味。
接着，把面粉加进去，再加入一只鸡蛋
之后，把它们拌匀，用手抓揉成团，面粉可以根据豆腐的大小来决定放多少。
之后，再把拌匀的豆腐泥用手搓成丸子状，放在盘中。
接着，我们把做好的丸子放到蒸锅中，用大火蒸7、8分钟后即可关火，
在等待的同时，我们在锅中倒入适量的清水，再加入生抽以及蚝油将其煮沸。
然后，把蒸好的豆腐丸子放进去，让豆腐入味。
待锅中的豆腐颜色变深，我们向锅中淋入水淀粉，进行勾芡。目的是为了成品的颜色更加鲜亮。
最后将做好的丸子盛入盘中，表面可以撒上芝麻，点缀香葱，即可享用啦。
成品