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立秋·菊山(16/16)
☞取新鲜朝天椒☜
☞取刀,准备配菜☜
☞取肘子☜
☞取刀,刮除表皮黑迹,洗净控水☜
☞取刀,切开☜
☞取碘盐,涂抹均匀☜
☞取两调羹蚝油,涂抹均匀☜
☞取配菜,依次,均匀洒落☜
☞取高压锅·不锈钢支架,蓄水三分之一锅☜ ☞取深口盘·肘子,封盖,上灶,起火最大档次,压制四十分钟☜ ☞取执高压锅柄,将其端离灶台,自然冷却开盖☜
☞取盘,分离菜品·汤汁☜
☞取锅·汤汁·仅余调料,上灶,起火最大档次勾芡☜
☞取芡汁,浇淋菜品表面即可☜
☞槛菊愁烟兰泣露,罗幕轻寒,燕子双飞去☜
☞明月不谙离恨苦,斜光到晓穿朱户☜
☞昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路☜
☞欲寄彩笺兼尺素,山长水阔知何处☜