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立秋·菊山(10/16)
☞取新鲜朝天椒☜
☞取刀，准备配菜☜
☞取肘子☜
☞取刀，刮除表皮黑迹，洗净控水☜
☞取刀，切开☜
☞取碘盐，涂抹均匀☜
☞取两调羹蚝油，涂抹均匀☜
☞取配菜，依次，均匀洒落☜
☞取高压锅·不锈钢支架，蓄水三分之一锅☜ ☞取深口盘·肘子，封盖，上灶，起火最大档次，压制四十分钟☜ ☞取执高压锅柄，将其端离灶台，自然冷却开盖☜
☞取盘，分离菜品·汤汁☜
☞取锅·汤汁·仅余调料，上灶，起火最大档次勾芡☜
☞取芡汁，浇淋菜品表面即可☜
☞槛菊愁烟兰泣露，罗幕轻寒，燕子双飞去☜
☞明月不谙离恨苦，斜光到晓穿朱户☜
☞昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路☜
☞欲寄彩笺兼尺素，山长水阔知何处☜