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白菜炖冻豆腐(6/7)
白菜心撕成片反复清洗干净，纵向切条
冻豆腐放在冷水中解冻后，攥掉水分
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入少许自制辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒
白菜条炒至变软，炒出水分，这样吃的时候不会有白菜水的味道
加入适量的水，然后放入冻豆腐，大火烧开
中火炖5分钟左右，要留一部分汤汁冻豆腐才好吃
出锅。