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【马来叁巴辣椒甘榜鱼】(4/7)
把鱼清理干净后抹干撒点黄姜粉和盐，腌十分钟。
把红葱剥皮，辣椒干用热水泡软，虾酱切碎。
把这三个材料用搅拌机加半杯水搅拌成糊状。把搅拌好的辣椒糊倒入锅里加3 大勺油炒香，
兑水的罗望子汁，糖和盐煮滚，
煮干至锅边泛油，取适量的辣椒酱加入洋葱丝煸软。 剩下的可装罐冷藏下次再用。
把鱼入锅两面煎香。
盛到盘子里。 把辣椒糊铺在上头即可。