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辣炒扇贝肉(3/5)
葱,姜,蒜,青,红椒分别切好备用
扇贝肉我买的是半成品,已经烫过的,直接开袋去掉黑色部分,冲洗一下,控干水分备用 Ps:买的生贝肉的亲们,处理干净后,飞水一分钟左右即可
味极鲜,盐加适量水调汁,我喜欢有汤汁的,所以多加了些水,放了一点点淀粉 不喜欢带汤的可以省略此步,调味料直接淋在锅里也可以
锅中倒油,葱,姜,蒜,青椒下锅爆香,倒入扇贝肉,红椒稍加翻炒,淋入碗汁,翻炒几下,出锅即可
鲜香美味,汤汁浓郁,特别下饭