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辅食零食-宝宝也可以吃的戚风蛋糕不加牛奶(13/14)
准备食材
温水里面倒入玉米油，用手抽搅拌均匀
筛入低粉
搅匀就可以，不要过度搅拌，以免低筋粉起劲
倒入三个鸡蛋黄
画“之”字搅拌均匀
蛋白里面加入白醋，先用高速打蛋白，分三次加入白糖，最后一次加糖换成低俗像图上这样，千万不好停，要继续打，打到尖是直的才能停否则会塌
蛋黄糊里加入1/3蛋白，用翻的方式搅拌均匀，拌匀之后倒入蛋白糊盆里，使蛋黄和蛋白充分搅拌
把和好的面糊倒入六寸模具中，抹匀，振两下，烤箱160度预热10分钟
把模具放入烤箱，上下火160°烤40分钟
中间不要开盖，烤好了
放在烤架上凉透，再脱模
看看不错吧，'这是我第二次烤戚风，下图是我昨天烤的
看吧，是不是塌啦还糊啦，嘻嘻，所以我都能烤好你也可以呀，大家试试吧