1、食材洗净，鸭血切片，蒜苗葱切段；2、锅中放油，油烧热后放入蒜苗葱翻炒；3、炒至八成熟倒入豆瓣酱，翻炒片刻，倒入鸭血，翻炒均匀；4、倒入适量清水烧滚，焖烧5分钟收汁后即可出锅。