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土豆炖牛腩(4/11)
土豆和胡萝卜去皮切块，锅里放入适量食用油，待油温热后放入土豆块和胡萝卜块煎至成金黄色
牛腩切块放冷水中焯熟后捞出用温水洗干净
准备小葱和生姜，京葱
煎好的土豆块和胡萝卜块
锅烧热加入适量食用油放入京葱和生姜，一粒八角，煸出葱香味加入牛腩。煸炒至牛腩微微发黄，再加入适量花雕酒炒香
放入适量老抽和适量生抽炒一会儿
锅中加入适量热水加入适量冰糖，大火烧开后转小火炖煮60～90分钟
牛腩炖烂后放入土豆和胡萝卜继续小火炖20分钟
开大火收汁，如果觉得不够咸放适量盐
放入葱段翻炒几下即可出锅
美味的土豆炖牛腩就做好了。开吃，耶