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羊排饭-中餐厅(4/7)
大米提前泡半个钟，沥干水，羊排斬块焯水煮5分钟，捞起羊汤备用，胡萝卜洋葱切条
下油把羊排煎香，下一小块冰糖，加洋葱炒软，再加胡萝卜，然后一边翻炒一边下孜然粉和盐，加一点生抽和老抽，翻炒均匀
泡好的米平铺在上面，加汤刚好没过米就好，盖上盖子大火煮开，小火焖20分钟
我忘了拍刚放上大米时的照片，图中为20分钟后开盖的效果
撒上葡萄干关火再焖5分钟
开盖拌匀，收工！
香气四溢